Roti Mokhtar Slim River...

Sekali tengok, macam bangunan tinggal. Dua kali tengok, boleh naik seram. Tapi siapa sangka, di dalamnya terdapat satu perusahaan roti turun temurun.



Kilang roti mokhtar. Bangunan kilang ini telah berdiri utuh lebih dari 100 tahun. Kebanyakkan struktur asal masih lagi kekal hingga sekarang. Walaupun diperbuat hampir keseluruhannya daripad kayu, namun ia tampak lebih kukuh berbanding stadium di terengganu itu. Oopppsss!!!!

Tidak ramai yang tahu akan kewujudan kilang ini lantaran kedudukannya yang agak tersorok walaupun berhampiran jalan utama. Hanya penduduk asal slim river sahaja barangkali yang tahu akan kewujudan kilang ini. Kilang ini terletak di sebelah kiri pasar awam slim river. Ada satu lorong kecil sebelah pasar itu, ikut lorong itu dan anda akan temuinya.


Aku tahu kewujudan kilang ini setelah en Mohd Azhari berkempen mengenai keenakkan roti hasil kilang Mokhtar. Untuk pengetahuan, en Mohd Azhari memang pakar berkempen.  Segala bahan kempennya pasti mendapat sambutan hangat. Seorang lagi pakar kempen ialah en Mazlan zubair.


Wokeh! Kembali kepada kisah roti.

Kilang ini dibeli oleh abang kepada bapa en mokhtar yang asal dari India. Menurut en Mokhtar, kilang tersebut dibeli pada tahun 1949 yang mana kemudiannya diperturunkan kepada bapa en Mokhtar selepas kematian abangnya bapa en Mokhtar dan seterusnya kepada en Mokhtar sendiri. Sehingga ke hari ini, sudah 27 tahun en Mokhtar mengusahakan perniagaan keluarganya.

Antara roti yang dihasilkan di kilang ini ialah roti kosong dan roti berkrim. Dikatakan ada dikalangan pelangganya yang meracau setelah merasai roti krim en Mokhtar dek kerana kesedapannya yang melampau. Kalau dikomersialkan secara besar besaran, mau jadi jutawan en Mokhtar. Rotinya lembut dan lemak berkrim. Jika anda melalui kawasan Slim River, jangan lupa merasai roti Mokhtar!